蒸螃蟹是保留其原汁原味的最好花式，掌持正确的蒸法能让蟹肉愈加水灵多汁。领先，袭取簇新的活蟹是要道，最好在蒸之前将螃蟹清洗干净，尤其是蟹壳和蟹脚过失中的杂质。

蒸螃蟹时，提倡使用蒸锅或蒸笼，水要一次性加足，幸免半途加水影响口感。在蒸锅底部加入适量净水， 程力专用汽车股份有限公司销售四分公司放入几片姜片和少量料酒， 江苏赢夏贸易有限公司既能去腥又能擢升香味。将螃蟹腹部向上放在蒸架上， 上海拉佰汽车服务有限公司这么不错驻防蟹黄流出， 辉煌优配-股民推荐优秀平台业界评价好平台上海德巷科技中心同期让蒸汽均匀渗入。

蒸的时间凭证螃蟹的大小调遣，维西人才网_维西招聘网_维西人才招聘信息网一般3两傍边的螃蟹蒸15-20分钟即可，跳跃4两的可相宜延伸至25分钟。蒸好后不要立即开盖，焖几分钟再取出，这么蟹肉更紧实、鲜好意思。

食用时上海德巷科技中心，搭配姜醋汁能有用中庸蟹的寒性，擢升仪态。此外，蒸螃蟹不宜过久，不然蟹肉会变硬，失去原有的鲜甜。掌持好火候与时间，智商真实留下螃蟹的鲜好意思，享受统统适口好菜。