蒸螃蟹是保留其原汁原味的最好花式，掌持正确的蒸法能让蟹肉愈加水灵多汁。领先，袭取簇新的活蟹是要道，最好在蒸之前将螃蟹清洗干净，尤其是蟹壳和蟹脚过失中的杂质。

蒸螃蟹时，提倡使用蒸锅或蒸笼，水要一次性加足，幸免半途加水影响口感。在蒸锅底部加入适量净水， 北京盛伟达科技有限公司放入几片姜片和少量料酒， 上海隆聪露科技有限公司既能去腥又能擢升香味。将螃蟹腹部向上放在蒸架上， 首页-合肥庐阳区勇湾食品商行-主营:有机硅粘接胶这么不错驻防蟹黄流出， 有机硅上海德巷科技中心同期让蒸汽均匀渗入。

蒸的时间凭证螃蟹的大小调遣， 哈尔滨市香坊区齐云集信息科技有限公司一般3两傍边的螃蟹蒸15-20分钟即可，跳跃4两的可相宜延伸至25分钟。蒸好后不要立即开盖，焖几分钟再取出，这么蟹肉更紧实、鲜好意思。

食用时上海德巷科技中心，搭配姜醋汁能有用中庸蟹的寒性，擢升仪态。此外，蒸螃蟹不宜过久，不然蟹肉会变硬，失去原有的鲜甜。掌持好火候与时间，智商真实留下螃蟹的鲜好意思，享受统统适口好菜。